Extra informatie
Meer info over Conte Giang Gold Bottle 75cl
Na de manuele oogst van de 50 jaar oude ranken in de valle d’Itria worden de druiven ontsteeld en binnen gebracht in de cave waar ze eerst gekoeld worden. Een deel wordt eerst voor een aantal weken gedroogd op de zolders van het domein om meer complexiteit te creëren. Daarna ondergaan de druiven een zachte maceratieproces tijdens de fermentatie gedurende 12 tot 14 dagen in staal. Later rijpt de jonge wijn in Franse Bourgondische Eikenhouten Barriques “Alain Fouquet” vaten gedurende 22 tot 24 maanden. Het proces wordt voltooid mart een flesrijping van 6 maanden. Weetje : Deze Eikenhouten Barriques “Alain Fouquet” vaten worden ook door Chateau Petrus gebruikt.
Een Intens robijn rood kleur met paarse, violette reflecties.
Fruitige neus met aroma's van kersen, zwarte bessen, braambessen. Elegante kruiden met vanille en chocolade toetsen.
Droge, volle harmonieuze mond met fijne tannines en een rijk elegant boeket
De wijngaarden staan in het Itria gebied op 450 meter boven zee niveau. Aangeplant op een zand, kalk en klei bodem.
