Extra informatie
Meer info over Rocking Ram Cab Syrah 75cl
De druiven worden met de hand geoogst. De meeste worden ontsteeld en gaan in de "open fermentation tanks" voor de fermentatie. Slechts een klein deel van de Syrah druif wordt op zijn geheel gefermenteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn verder gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten.
Met een Robijnroode kleur met evenwichtige aroma's van pruimen, kruiden, rood en donker fruit en gedroogde kruiden heeft deze zuid-afrikaanse wijn een stevige structuur met aanwezige tannines. Fijn rood en zwart fruit met kruidige toetsen.
De wijngaarden zijn gelegen in het Zuidoosten, met uitzicht op de Polkadraai Hills van Stellenbosch. De bodem bestaat uit graniet met een laagje rode Hutton. De koele bries van de Atlantische oceaan zorgt voor verfrissing in de wijngaarden.
Een ideale wijn voor bij gegrilde ribben, gegrilde lamsbouten, varkensvlees, karbonades en hartige stoofschotels.
